Наша история
Вдохновленные поездкой в Грецию, Марк и Кристина Балдыга создали ресторан ANEMOS, сочетающий итальянские, греческие и средиземноморские блюда с гостеприимством Гуама. Уникальный шатер сочетает в себе европейский колорит и тропический шарм, дополненный музыкой в стиле Миконоса, которую курирует Кристина.
Наш греческий шеф-повар и страстная местная команда используют свежие местные продукты: оливковое масло из деревни шеф-повара, свежий осьминог, рыба и другие ингредиенты, дважды в неделю привозимые с греческого острова Крит, и баранина из Новой Зеландии.
Испытайте уникальный кулинарный опыт в ресторане ANEMOS. Anemos входит в состав Baldyga Group и BG Entertainment, ведущей гостиничной группы Гуама. Здесь вы найдете ночной клуб Zoh и захватывающее шоу Karera, а также ресторан The Beach, ужин-шоу Tao Tao Tasi, сухопутную и морскую экскурсию Ride the Ducks и круиз на ужин BIG Sunset.
ⓘ Несмотря на то, что мы стараемся выявлять блюда с орехами, пожалуйста, обратите внимание, что все наши блюда готовятся на одной кухне с использованием общей посуды. Мы просим гостей с сильной аллергией учитывать это при заказе, так как мы не можем гарантировать отсутствие перекрестного заражения. Для нас важны ваша безопасность и удовольствие, поэтому, пожалуйста, делайте выбор в пользу своего здоровья.
Все цены указаны с учетом 10% сбора за обслуживание.
результатов
Детский набор | Специальное предложение: с шоу Кареры
Выбор одного основного блюда:
- Мини-курица Альфредо
- Куриные наггетсы
Десерт: Мороженое
*Пожалуйста, уточните на сервере наличие аллергии.
Сет из морепродуктов | Специальное предложение: с шоу Карера
- Салат “Анемос” с лососем
- Хрустящие кальмары
- Гамбас
- Паста с омаром
- Мини-пахлава с мороженым
*Пожалуйста, уточните на сервере наличие аллергии.
Сет из 3 блюд | Специальное предложение: с шоу Карера
Начинка: салат “Анемос
Одно основное блюдо на выбор:
- Острая креветка с чесноком и маслом
- Паста Рагу из говядины
- Ризотто с лесными грибами
- Паэлья с морепродуктами
- Пицца “Маргарита” (персональный размер)
Десерт: Мини-баклава с мороженым
*Пожалуйста, уточните на сервере наличие аллергии.
Креп с медовой глазурью
Насладитесь сладкой простотой нашего крепа с медовой глазурью, классического критского крепа с начинкой из мягкого сыра и золотистым медом и корицей.
мягким сыром и увенчанный золотистым медом и корицей – теплый и
уютный десерт.
Клубничный мильфей
Насладитесь хрустящими и сливочными слоями нашего клубничного мильфей, приготовленного из
мадагаскарской ванили и хрустящего фило, подается со свежей клубникой и
домашним клубничным сорбетом – десерт настолько же красивый, насколько и вкусный.
Мягкий шоколад
Побалуйте себя декадансом нашего шоколадного Moelleux, богатого шоколадного торта с
расплавленным центром, увенчанный сусальным золотом и подаваемый со сливочным ванильным мороженым – чистое
удовольствие в каждом кусочке.
Тирамису
Попробуйте классический итальянский десерт с нашим Тирамису, состоящим из слоев савоярди.
печенье, пропитанное сиропом эспрессо и насыщенным кремом из маскарпоне и кофе – идеальное
баланс вкусов и текстур.
Пахлава
Насладитесь сладким, ореховым вкусом нашей пахлавы, приготовленной из нежного сливочного теста фило и дробленых фисташек.
и дробленых фисташек, и подается с домашним мороженым из вишни и мастихи.
мороженое с домашней вишней и мастихой – неотразимое завершение трапезы.
Ризотто с биском из омара
Сливочное ризотто, сваренное в насыщенном биске из лобстера, с сочным хвостом лобстера и
гарнированное свежим шнитт-луком.
Паэлья с морепродуктами
Насладитесь подлинным вкусом Испании, приготовив паэлью с морепродуктами – традиционное блюдо из риса.
с моллюсками, мидиями, креветками, кальмарами и насыщенным шафраново-бисквитным соусом – идеальное блюдо.
для совместного приготовления и смакования.
Филе морского окуня
Побалуйте себя легким и ароматным филе морского окуня, приготовленным sous vide для максимальной
нежности и подается с пикантным лимонным соусом из эстрагона, хрустящей спаржей и детской зеленью.
зеленью – здоровый и сытный выбор.
Паста с моллюсками
Насладитесь нежным вкусом нашей пасты “Вонголе” с нежными фетучине и
свежих моллюсков в сытном шафрановом бульоне – блюдо одновременно элегантное и успокаивающее.
Ячмень с осьминогом
Насладитесь смелым и пряным вкусом нашего Орзо из осьминога с нежным, медленно приготовленным
осьминога в ярком томатном соусе, подается с пастой орзо – авантюрный и
сытный выбор.
Острая креветка с чесноком и маслом
Феттучине с сочными креветками, чесноком, хлопьями чили, дробленым черным перцем и
и оливковым маслом, чтобы придать блюду идеально сбалансированный вкус.
Паста с омаром
Побалуйте себя пастой с лобстером – нежные фетучине в паре с сочным лобстером, все это
элегантно обжаренные в бархатистом соусе биск. Это изысканное блюдо обещает роскошный
роскошный ужин, который будет столь же приятным, сколь и незабываемым.
Смесь на гриле
Куриные бедра, отбивные из баранины, стейк рибай и колбаски чоризо, подаются с картофелем фри, питой
хлебом и спредом цацики.
Рибай-глаз 14 унций. Стейк
Насладитесь ярким вкусом нашего стейка Rib Eye, приготовленного на гриле по заказу и подаваемого на выбор с
картофель фри, картофельное пюре или зелень – классический стейкхаус, который обязательно понравится.
Бараньи отбивные
Побалуйте себя нежными отбивными из новозеландского ягненка, приготовленными на гриле до совершенства и подаваемыми с хрустящим картофелем фри и освежающим спредом цацики – сытный и ароматный выбор для любителей баранины.
Черный Ангус 7 унций. Стейк из вырезки
Насладитесь богатым, пикантным вкусом нашего стейка Black Angus Tenderloin, обжаренного и
приготовленный по вашему вкусу. Подается с дерзким соусом с дробленым перцем и сливочным пюре
картофельное пюре – удовольствие, достойное каждого кусочка.
Жареная половина цыпленка
Приготовлено sous vide и доведено до готовности в духовке с чесночным маслом и розмарином. Подается с
приготовленным в духовке картофелем.
Ризотто с курицей по-милански
Насладитесь нежным вкусом нашего ризотто “Курица по-милански” с нежным куриным филе,
сливочное масло, пармезан и шафран, приготовленные до совершенства в сливочном рисе ризотто – роскошное
роскошное и уютное блюдо.
Ризотто с лесными грибами
Окунитесь в земные, утешительные ароматы нашего ризотто с лесными грибами, приготовленного из
разнообразных грибов, сливочного масла, трюфеля и сыра пармезан – сливочное, насыщенное и абсолютно
приятным.
Паста со свежими помидорами и базиликом
Насладитесь простым, но ярким вкусом нашей пасты со свежими томатами и базиликом.
феттуччине, заправленные ярким томатным соусом, политые базиликовым маслом и посыпанные сыром пармезан.
пармезаном – классическое итальянское блюдо, которое никогда не выходит из моды.
Трюфельные ньокки
Насладитесь богатым сливочным вкусом наших ньокки “Тартуфо”, приготовленных вручную.
в роскошном соусе из трюфелей, пармезана и сливок – незабываемое блюдо для любителей трюфелей.
энтузиастов.
Клецки с базиликовым песто
Оцените свежий, яркий вкус наших ньокки с базиликом Песто, приготовленных из нежных,
ньокки ручной работы, обжаренные в ярком и ароматном соусе песто из базилика – идеальный выбор для
идеальный выбор для любителей песто.
Рагу из говядины
Насладитесь вкусом нашей говядины Рагу, приготовленной на медленном огне, которая подается к макаронам мафальдине со свежим томатным соусом.
свежим томатным соусом, который просто бурлит ароматом – это сытное блюдо обязательно придется по вкусу.
Курица Альфредо
Побалуйте себя сливочным “Куриным альфредо”, в котором нежная паста фетучине обжаривается в
насыщенным чесночно-пестовым соусом, увенчанным сочным куриным филе, кедровыми орешками и
сыром пармезан – комфортная еда для гурманов.
Мидии на пару
Побалуйте себя сочными черными мидиями, приготовленными на пару с морковью, луком-пореем,
сельдереем и луком и подаются под ароматным соусом из эстрагона – блюдо одновременно сытное
и элегантное.
Морские гребешки
Насладитесь маслянистой, нежной вкусностью наших соте из морских гребешков, подаваемых с ярким
песто из обжаренного красного перца. Каждый кусочек – это вкус роскоши.
Хрустящие кальмары
Насладитесь идеальным хрустом с нашими хрустящими кальмарами, которые представляют собой обжаренные до золотистого цвета кольца и щупальца кальмаров.
кольца и щупальца, подаваемые с пикантным острым соусом айоли – неотразимая закуска.
Гамбас
Насладитесь ярким вкусом наших гамбас – тигровых креветок, обжаренных с чесноком и хлопьями чили,
подаются с теплым лавашом – пикантное и сытное начало трапезы.
Осьминог на гриле
Щупальца осьминога, приготовленные на гриле, с хрустящим чесноком, хлопьями чили и питой.
Доска с мясными деликатесами
Побалуйте себя роскошным ассортиментом первоклассных холодных закусок и сыров, включая
ветчина иберико, итальянская твердая салями и прошутто в сочетании с бри, голубым сыром и фетой.
В сопровождении трюфельного меда, теплого хлеба и на ваш выбор паштета из куриной печени или
паштет из куриной печени или лосося – идеальный вариант для совместного употребления.
Тарелка для дегустации дипов
Насладитесь сочетанием средиземноморских вкусов с нашей дегустационной тарелкой с дипами, в которую входят
дымный Баба Гануш, сливочный Цацики, бархатистый Хуммус и пикантный Фава, которые подаются
с теплым лавашом – идеальная закуска для совместного употребления.
Хрустящий пирог с фетой
Побалуйте себя идеальным балансом сладкого и соленого с нашим хрустящим пирогом с фетой. Нежное фило
с начинкой из сливочного сыра фета, обжаренного до золотистого совершенства и политого медом
и кунжутом – неотразимый кусочек
Суп минестроне
Согрейтесь сытной миской нашего традиционного итальянского супа минестроне, наполненногосвежими овощами, белой фасолью и орзо, все это варится в насыщенном, ароматном бульоне – комфортная комфортная еда в лучшем виде.
Фаршированные грибы с грюйером и зеленью
Насладитесь богатым и землистым вкусом наших запеченных в духовке грибов Шампиньон, фаршированных смесью свежих трав и нежным сыром Грюйер – элегантная закуска, которая взрывается
ароматом.
Картофель фри с трюфелем
Побалуйте себя роскошным вкусом нашего стейка из вырезки Black Angus,
нарезанный вручную и замаринованный в жирном и пряном томатном соусе. Подается с нежной
пармезаном и капелькой ароматного базиликового масла – это блюдо является воплощением элегантности.
Картофель фри
Побалуйте себя роскошным вкусом нашего стейка из вырезки Black Angus,
нарезанный вручную и замаринованный в жирном и пряном томатном соусе. Подается с нежной
пармезаном и капелькой ароматного базиликового масла – это блюдо является воплощением элегантности.
Крокеты из бычьего хвоста
Побалуйте себя нашими сытными и пикантными крокетами из бычьего хвоста, приготовленными на медленном огне из бычьего хвоста и
сливочным соусом бешамель, заключенными в хрустящую панировку панко – каждый кусочек представляет собой восхитительный
каждый укус – восхитительный контраст текстур.
Куриные пальчики
Обжаренные в панировке из панко куриные тендеры, подаются с острым соусом айоли.
Тартар из говядины
Побалуйте себя роскошным вкусом нашего стейка из вырезки Black Angus, нарезанный вручную и замаринованный в жирном и пряном томатном соусе. Подается с нежной пармезаном и капелькой ароматного базиликового масла – это блюдо является воплощением элегантности.
Лосось Цельная пшеница
Украсьте свою трапезу нашим каменным хлебом из лосося, приготовленным из полезного цельнозернового теста.
теста, сытного сливочного сыра, копченого лосося, хрустящего лука и свежесобранного укропа из нашего
Это изысканный и пикантный выбор.
Калабрезе
Скрасьте вечер нашим каменным хлебом Calabrese, начиненным пикантной салями пепперони,
расплавленной моцареллой и посыпкой из хлопьев чили – идеальный вариант для тех, кто жаждет немного тепла.
Средиземноморье
Наслаждайтесь яркими вкусами Средиземноморья с этим каменным хлебом, в состав которого входит терпкий
томатный соус, сливочная фета, сочные помидоры черри, сладкий лук, оливки Каламата и хрустящий
зеленый болгарский перец, приправленный душистым орегано.
Tartufo
Насладитесь богатым, земляным вкусом нашего каменного хлеба Tartufo, увенчанного роскошным соусом из трюфелей и пармезана, расплавленной моцареллой и свежим тимьяном – неотразимый выбор для любителей трюфелей.
Маргарет
Насладитесь простотой Италии с нашим каменным хлебом “Маргарита”, в состав которого входит свежий томатный
соусом, нежной моцареллой и ароматным базиликовым маслом. Увенчанный свежими помидорами черри из сада
помидорами и базиликом – это вечный фаворит, идеальный для совместного употребления.
Греческий салат
Насладитесь подлинным вкусом Средиземноморья с ярким сочетанием помидоров черри
помидоров, хрустящего огурца, зеленого болгарского перца, лука и оливок Каламата. Сверху
листьями каперсов и сливочным сыром фета, заправленным оливковым маслом экстра-вирджин.
маслом – этот классический салат обязательно нужно попробовать.
Салат "Анемос
Насладитесь симфонией вкусов, приготовив смесь из зелени, сочной клубники, хрустящих зеленых яблок и сладкого инжира.
зеленых яблок и сладкого инжира. Дополненный хрустящими грецкими орехами, нежным трюфелем
сыром грюйер и пикантным прошутто, и все это полито терпким клюквенным
винегрет – элегантный выбор, который так же красив, как и вкусен.
Салат со шпинатом
Окунитесь в мир вкусов нашего салата со шпинатом – современного варианта классического пирога “Спанакопита”. В нем сочетаются шпинат, смешанная зелень, антотиро и сыр фета, гармонично дополненные пикантной заправкой из лимонно-оливкового масла, душистыми травами и нежным тестом фило.
Наши напитки




